Grossesse

Enceinte : ne vous privez pas d'œufs


Moins cher que les autres protéines, l'œuf couvre à lui seul une bonne partie de vos besoins nutritionnels spécifiques pendant la grossesse, ainsi que ceux de votre futur bébé. En plus, il a l'avantage d'être peu calorique…

Ses bienfaits pour votre futur bébé

  • Ses protéines, qui sont aussi complètes et équilibrées que celles des viandes et des poissons, apportent tous les acides aminés essentiels à une bonne synthèse des tissus en formation de votre bébé.
  • Sa richesse en fer est précieuse pour la fabrication des globules rouges et l'oxygénation du cerveau.
  • Les vitamines A et D, dont il est bien doté, favorisent la croissance et la fabrication osseuse de votre futur bébé.
  • L'œuf contient aussi de l'acide folique et de l'iode qui participe au bon fonctionnement de votre thyroïde et favorise le bon développement cérébral de votre bébé.

Ses bienfaits pour vous

  • Consommés en remplacement d'une viande ou d'un poisson, un à deux œufs couvrent vos besoins quotidiens en protéines, assurent 50% des apports nutritionnels recommandés en vitamine A, et apportent autant de fer que 100 g de steak haché.
  • Léger avec 170 kcal aux 100 g, il sera aussi un atout pour ne pas prendre trop de poids. -, et de ne pas les noyer sous une sauce indigeste…

Des œufs enceinte… oui, mais bien cuits !

  • Les œufs crus ou pas assez cuits (à la coque, mollet) sont à éviter pendant la grossesse car ils peuvent être porteurs de la bactérie de la listériose, mais aussi de la salmonelle.
  • Mousse au chocolat, mayonnaise… on évite de les consommer maison car les recettes sont à base d'œufs crus ! Préférez la mayonnaise industrielle préparée à base d'œufs pasteurisés.

Elisabeth Tzimakas

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