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Enceinte, on continue de se faire plaisir côté dessert. Dans la catégorie des gourmandises autorisées, les brownies ! Et cette recette de brownies aux pistaches saura répondre à vos envies de chocolat.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide (facultatif)
- 75 g de beurre
- 4 oeufs
- 150 g de sucre blond de canne
- 70 g de farine
- pistaches
Préparation :
Préchauffez le four à 160/170°C.
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre et la crème si vous l'utilisez.
Fouettez 1 œuf entier et 3 jaunes d'œufs avec le sucre.
Incorporez le chocolat fondu à la préparation, mélangez puis versez la farine et les pistaches. Mélangez à nouveau.
Montez les 3 blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
Versez cette pâte dans un moule carré ou rectangulaire beurré ou recouvert de papier cuisson puis faites cuire à 160/170°C pendant 25 minutes ou à 180°C pendant 20 minutes.
Conseil +
Vous pouvez également ne pas séparer les blancs d'œufs des jaunes, mais les ajouter un à un, après avoir versé le sucre dans le chocolat et le beurre fondus. Vous pouvez également ajouter de la farine à hauteur de 100 à 120 g si vous préférez les brownies moins fondants. Vous pouvez aussi mettre 20 g de cacao en poudre non sucré + 50 g de farine mais dans ce cas, rajoutez 20 à 30 g de sucre à la pâte.
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Délire exclusif
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