Bar au parmesan

Recette express Pour régaler toute la famille en deux temps trois mouvements.

Ingrédients :

• Pour 4 personnes :
• 4 filets de bar
• 1 demi-citron
• 2 œufs
• 25 g de parmesan râpé
• 25 g de farine
• copeaux de parmesan
• sel
• poivre

Préparation :

Battez les œufs et le parmesan. Salez, poivrez. Trempez les filets de bar dans les œufs, puis dans la farine. Faites-les cuire 1 minute et demi de chaque côté dans 2 cuillerées à soupe d'huile. Au moment de servir, ajouter les copeaux de parmesan et le jus du citron. Présentez avec du riz.